Кускус с овощами и курицей рецепт

Автор: Александр Категория: Блюда из птицы

2026-07-24 в 20:52

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим кускус с овощами и курицей рецепт. Кускус с овощами и курицей рецепт — это быстрое восточное блюдо на одной сковороде: сочная курица, обжаренные овощи и рассыпчатая крупа, которая готовится буквально за пять минут без варки.

Общ./актив. время готовки:40 минут / 25 минут

Количество порций:4 порции

Это блюдо выручает, когда хочется чего-то нового, но нет времени и желания возиться у плиты часами. Кускус не нужно варить — достаточно залить его горячей жидкостью и дать настояться под крышкой, поэтому весь рецепт укладывается в одну сковороду и полчаса времени.

Чем хорош кускус с овощами и курицей рецепт

— Готовится в одной сковороде без лишней посуды
— Кускус не нужно отдельно отваривать — он доходит под крышкой
— Лёгкое, но сытное блюдо, которое можно подавать и в будни, и к приходу гостей

Ингредиенты для блюда «кускус с овощами и курицей рецепт»

1. Кускус — 200 г;

2. Куриное филе — 350 г;

3. Лук репчатый — 1-2 шт.;

4. Морковь — 1 шт.;

5. Помидоры — 2 шт.;

6. Вода или куриный бульон — 500 мл;

7. Куркума молотая — 0,5 ч. л.;

8. Соль, специи — по вкусу;

9. Зелень (петрушка) — для подачи;

Способ приготовления:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной тёрке, помидоры нарежьте кубиками.

2. Разогрейте масло на сковороде, обжарьте лук 2-3 минуты до мягкости, добавьте морковь и готовьте ещё пару минут, помешивая.

3. Добавьте помидоры и жарьте на сильном огне 3-4 минуты, пока они не пустят сок и слегка не разварятся. Переложите овощи в отдельную миску.

4. На той же сковороде обжарьте курицу на сильном огне около 5 минут до румяной корочки, посолите и приправьте специями по вкусу.

5. Верните овощи к курице, влейте воду или бульон, добавьте куркуму и доведите содержимое сковороды до кипения.

6. Всыпьте кускус равномерным слоем, перемешайте, снимите сковороду с огня и накройте крышкой на 5-7 минут — крупа впитает жидкость и станет рассыпчатой.

7. Разрыхлите кускус вилкой, посыпьте рубленой зеленью и подавайте горячим.

Советы по приготовлению блюда «кускус с овощами и курицей рецепт»

— Не переваривайте курицу заранее — она дойдёт до готовности вместе с овощами и кускусом
— Для более яркого вкуса используйте куриный бульон вместо воды
— Готовый кускус разрыхляйте вилкой, а не ложкой — так крупинки не слипнутся в комок
— Блюдо легко готовится и без мяса — получится лёгкий овощной гарнир на гарнир к другим блюдам

Понравилась статья? Поделись с друзьями: