Полента кукурузная классический рецепт

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим блюдо «полента кукурузная классический рецепт» — простой итальянский гарнир, который отлично заменит привычную картошку или рис. Полента кукурузная классический рецепт — это нежная тягучая каша из кукурузной крупы, сваренная на воде и заправленная сливочным маслом и тёртым сыром.

Чем хороша полента кукурузная классический рецепт

— Готовится всего из пяти доступных продуктов без дефицитных ингредиентов
— Получается нежной и тягучей, если варить её медленно и постоянно помешивать
— Подходит и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, грибам или овощному рагу
— Остывшую поленту можно нарезать на кусочки и обжарить до румяной корочки

Ингредиенты: полента кукурузная классический рецепт

1. Кукурузная крупа мелкого помола — 200 г;

2. Вода — 800 мл;

3. Соль — 1 ч. ложка;

4. Сливочное масло — 50 г;

5. Сыр твёрдый (пармезан или похожий) — 50 г;

6. Свежий шалфей или базилик — пара листочков (по желанию).

Способ приготовления:

Похожие рецепты: полента кукурузная классический рецепт и не только

• Замечательное «Ризотто» с белыми грибами
• Как приготовить рассыпчатый рис на гарнир
• Картофельное пюре жидкое с молоком и маслом

Советы по приготовлению: полента кукурузная классический рецепт

— Мешайте поленту как можно чаще — от этого зависит её нежная текстура без комков
— Берите крупу именно мелкого помола, крупная разварится дольше и не даст нужной кремовости
— Если полента получилась слишком густой, разбавьте её горячей водой или бульоном по чуть-чуть
— Остывшую поленту можно нарезать ломтиками и обжарить на сковороде до хрустящей корочки
— Подавайте поленту сразу горячей — при остывании она застывает и теряет тягучую текстуру