Матча латте с кокосовым молоком

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим матча латте с кокосовым молоком. Матча латте с кокосовым молоком — это нежный зелёный напиток с мягкой пенкой, который бодрит не хуже кофе, но обходится без резкой горечи и кофеиновых скачков.

Матча — это японский порошковый зелёный чай, который не заваривают, а взбивают венчиком до однородной пены. В сочетании с кокосовым молоком напиток получается особенно нежным: молоко само по себе сладковатое, поэтому сахара нужно совсем немного или вовсе не нужно.

Чем хорош матча латте с кокосовым молоком

— Готовится за 10-15 минут без специального оборудования
— Кокосовое молоко даёт естественную сладость и кремовую текстуру
— Заряжает бодростью мягче, чем кофе, без резких скачков
— Красиво выглядит благодаря яркому зелёному цвету и пенке

Ингредиенты для напитка «матча латте с кокосовым молоком»

• Порошок матча — 2 ч. л. (4-5 г)
• Вода горячая (75-80°C) — 100 мл
• Кокосовое молоко — 150 мл
• Сахар (кокосовый, тростниковый или обычный) — 1-2 ч. л. по вкусу
• Корица или тёртый шоколад — для украшения (по желанию)
• Веточка мяты — для украшения (по желанию)

Отмечайте галочками — так проще не сбиться при готовке.

Способ приготовления:

1. 1

   Просейте порошок матча через мелкое сито прямо в чашку — так в напитке не останется комочков.

2. 2

   Воду вскипятите и остудите до 75-80°C. Аккуратно тонкой струйкой влейте её в чашку с матчей.

3. 3

   Взбейте венчиком W-образными движениями, пока не появится лёгкая пенка и не растворятся все комочки.

4. 4

   Кокосовое молоко разогрейте на плите или в микроволновке до 45-50°C, по желанию подсластите и взбейте капучинатором или венчиком до пышной пены.

5. 5

   Аккуратно влейте тёплое кокосовое молоко в чай матча по стенке чашки, чтобы сохранить слоистость. Украсьте корицей, тёртым шоколадом или веточкой мяты и подавайте сразу.

Похожие рецепты матча латте с кокосовым молоком

• Раф кофе с медом и лавандой
• Какао с маршмеллоу горячее
• Рецепт приготовления кофе «Латте»

Советы по приготовлению напитка «матча латте с кокосовым молоком»

— Не заливайте матчу кипятком — вода выше 80°C делает напиток горьким
— Несладкое кокосовое молоко из тетрапака взбивается в пену лучше, чем консервированное
— Подавайте матча латте сразу после приготовления — пенка быстро оседает
— Если нет капучинатора, взбейте молоко в шейкере или обычным венчиком