Классический рецепт орешков со сгущенкой

Перед началом приготовления, отыщите ту самую форму, которая подходит для приготовления этих орешков. У некоторых хозяек до сих пор её можно найти на просторах кухни.

1. Заранее сварите сгущенку. Налейте в большую кастрюлю воду, отправьте туда банку и варите на протяжении двух часов. Лучше всего использовать слабый огонь. Следите и добавляйте воду на протяжении всего процесса – в противном случае, банка может лопнуть и ничего не получится.

К слову, можно использовать продукт домашнего производства, что повысит полезность блюда.

2. За это время можно приготовить орешки. Для этого, первым делом растопите сливочное масло, примерно двести грамм. Используйте для этого микроволновку или обычную печку.

3. Отмерьте полстакана сахара и отправьте его к готовому маслу. Туда же нужно добавить небольшую щепотку соли.

4. Разбейте к нашей начинке два яйца, не разделяя на белки и желтки. Делайте это с предельной точностью, чтобы скорлупа не попала к блюду. Если вы хотите получить песочное тесто, не добавляйте яйца.

5. Погасите пол чайной ложки соды при помощи уксуса. Для этого, добавьте 9-ти процентный уксус в ложку и немного подождите. Все это дело нужно добавить к подготовленному маслу.

6. Туда же отправьте три стакана муки. Это количество приблизительное, все зависит от конкретного сорта продукта. Если необходимо, добавьте еще немного.

7. Далее нужно хорошо вымесить тесто, чтобы получилась однородная консистенция. Вначале смешиваем ингредиенты ложкой, а потом выкладываем тесто на поверхность и замешиваем руками. Не забывайте подсыпать немного муки.

8. Готовое тесто уберите в сторону и подготовьте форму для выпечки. Для этого, смажьте её небольшим количеством масла – всю поверхность.

Перед тем, как будете заправлять её тестом, хорошенько нагрейте форму на плите.

Формирование:

9. Теперь можно приступить к формированию орешков. Сделайте шарики из теста – по размеру они должны быть не больше грецких собратьев. Закладывайте приготовленную основу в отверстия и накрывайте крышкой.

10. Ставим на плиту и ждем. На заранее прокаленной форме, этот процесс не занимает много времени – чуть больше одной минуты. Высыпаем запеченную «скорлупу» в отдельную емкость.

11. Приступаем к заполнению начинкой. Для этого, отправьте сгущенку из банки в удобную емкость. Грецкие орехи (примерно 50 грамм) нужно тщательно перемолоть блендером. К слову, если во время приготовления некоторые орешки не получились – не выбрасывайте их. Тоже закиньте в блендер и перемелите.

12. Добавляем полученную крошку к сгущенке и перемешиваем. Наша начинка готова, теперь можно будет приступить к сборке.

13. Для этого, в оба фрагмента положите небольшое количество сгущенного молока и закройте. Наше блюдо готово! Перед подачей можно отправить в холодильник ненадолго. Приятного аппетита!

Наверное, многим интересно, как можно разнообразить этот простой и старый рецепт. Все очень просто – наряду со сгущенкой, в орешек можно добавлять сметану или майонез. Пикантная начинка, таким образом, разнообразит классический рецепт орешков.