Пирог с капустой на кефире быстрый

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим пирог с капустой на кефире — быстрый заливной пирог, который выручает, когда хочется домашней выпечки без лишней суеты.

Сегодня приготовим пирог с капустой на кефире быстрый и невероятно сочный. Пирог с капустой на кефире быстрый — это заливной вариант домашней выпечки, который не требует дрожжей и долгого ожидания: жидкое тесто на кефире заливается прямо поверх начинки, а духовка делает всё остальное.

Чем хорош пирог с капустой на кефире быстрый

— Тесто замешивается за 5 минут — никакой возни с дрожжами и расстойкой
— Начинка из тушёной капусты с яйцом получается нежной, слегка сладковатой и очень сытной
— Пирог одинаково вкусен тёплым и холодным, отлично подходит на завтрак или перекус

Способ приготовления:

1. Шаг 1

   Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, лук мелко порубите. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до прозрачности — примерно 3 минуты. Это даст начинке мягкий сладковатый вкус.

2. Шаг 2

   Добавьте к луку капусту, перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10–12 минут, периодически помешивая. В конце посолите и дайте начинке немного остыть.

3. Шаг 3

   Сварите 3 яйца вкрутую, остудите под холодной водой, очистите и нарежьте кубиками. Смешайте яйца с тушёной капустой, добавьте рубленую зелень — начинка готова.

4. Шаг 4

   Приготовьте тесто: в миске слегка взбейте вилкой 2 яйца с щепоткой соли. Добавьте кефир и соду, перемешайте — смесь начнёт слегка пениться, это нормально. Влейте растительное масло, всыпьте муку и замешайте до однородного жидкого теста без комков.

5. Шаг 5

   Разогрейте духовку до 180 °С. Форму для выпечки (диаметр 24–26 см или прямоугольную 20×30 см) смажьте маслом. Вылейте на дно примерно половину теста и равномерно распределите ложкой.

6. Шаг 6

   Выложите всю капустную начинку ровным слоем поверх теста. Залейте сверху оставшимся тестом, стараясь покрыть начинку полностью — если кое-где капуста будет слегка проглядывать, не страшно.

7. Шаг 7

   Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 35–40 минут до уверенно румяной корочки. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить сухой. Дайте пирогу постоять в форме 10 минут перед нарезкой — тогда он легче режется и не ломается.

Советы по приготовлению пирога с капустой на кефире быстрого

• Кефир должен быть комнатной температуры или слегка тёплым — так сода лучше реагирует и тесто выходит пышнее
• Если хотите более насыщенный вкус , добавьте в начинку щепотку чёрного перца и ложку сливочного масла после тушения
• Не открывайте духовку первые 25 минут — пирог может осесть