Рецепт салата в виде мордочки собаки

Первым делом, разъясним некоторые требования к ингредиентам. Берите консервированные сардины в масле. Для нашего количества продуктов будет достаточно одной банки. Если увеличиваете порцию, соответственно, увеличивайте составные части. Также понадобится любая вареная колбаса, которая больше всего котируется в вашей семье.

1. Приготовление начнем с маринования лука. Очистите его и нарежьте на маленькие кубики. Для приготовления маринада, положите в небольшую емкость столовую ложку сахара, три столовых ложки уксуса и половину стакана воды. Все это хорошенько мешаем, пока не растворится весь сахар.

2. Отправьте в полученный маринад наш лук, перемешайте и оставьте на двадцать минут в стороне.

3. За это время, можете подготовить остальные яйца. Заранее сваренные яйца разрежьте пополам и отделите белки от желтков.

Совет: чтобы готовые яйца хорошо чистились и получились вкусными, варите продукт комнатной температуры. Т.е. отправляйте в воду не сразу после холодильника, а после того, как они немного полежат вне. Также, вода должна быть уже закипевшая, и тогда можно класть яйца. И не забывайте, сразу после варки, их нужно опустить в холодную воду на несколько минут.

4. Белок и желток раздельно натрите на мелкой терке. Смешивать эти два ингредиента пока не нужно.

5. При помощи крупной терки подготовьте вареный картофель. Подойдут три средних картофелины.

6. Сваренную морковь также пропустите через мелкую терку.

Совет: чтобы удобнее было работать с майонезом, купите несколько кондитерских мешков и переложите туда продукт. Можно и рекомендуется, для данного рецепта использовать домашний майонез.

7. Выложите сардины из банки и положите в небольшую миску. Там их разомните вилкой, чтобы получилось своеобразное пюре.

8. Возьмите фрагмент пергаментной бумаги нужного размера, наметьте на ней морду собаки, которая вам больше по душе и вырежьте по контуру. Конечно, можете воспользоваться нашим примером, никто этого не запрещает. Да и будет проще – не придется изобретать велосипед.

Собираем:

9. Полученный трафарет будет использоваться в качестве формы. Уложите его на тарелку, и приступаем к сборке. Первым слоем кладется картофель и равномерно распределяется по емкости, с учетом трафарета.

10. Смажьте майонезом и размажьте вилкой. Старайтесь сильно не придавливать слои.

11. На картофельный слой выкладываются подготовленные сардины и также выравниваются, чтобы они равномерно распределились по поверхности будущего салата.

К слову, все сразу выкладывать не стоит, оставьте примерно третью часть, которая понадобится для еще одного слоя.

12. На рыбу отправьте замаринованный лук, но опять, не весь. Старайтесь сразу класть ингредиенты так, чтобы они были по всему блюду.

13. Опять сделайте прослойку из майонеза. На этом можно убирать пергаментный трафарет, т.к. он уже не нужен.

14. На майонез уложите перетертую морковку. Этим слоем нужно покрывать не только поверхность салата, но и боковые грани.

15. На данный слой нужно положить вырезанные уши от остального трафарета. Чуть-чуть подсолите морковь и смажьте майонезом открытый участок блюда.

16. Уложите остальную сардину, а сверху лук. Промажьте тщательно майонезом.

17. Теперь отправляем тертые яичные желтки и также его распределяем по поверхности, не трогая уши.

18. На этот слой кладем верхнюю часть морды собаки, а «открытые участки» мажем майонезом. Выкладываем на него тертый белок. Таким образом, вы сформировали щеки символу Нового Года.

19. Теперь уберите бумагу. Нарежьте половину оливок на две части, а оставшиеся – на тонкие полосы.

20. Из них нужно сформировать глаза, ресницы, брови, нос и рот. Возьмите ломтик колбасы, разрежьте пополам и сформируйте язык. Готово! Получилось очень необычное и вкусное разнообразие известного и популярного салата «Мимоза». Желаем Вам приятного аппетита и счастья в новом году!