Салат с тунцом консервированным и фасолью

Автор: Александр Категория: Салаты из морепродуктов

2026-07-05 в 13:51

Добрый день, дорогие наши читатели! Сегодня приготовим салат с тунцом консервированным и фасолью. Салат с тунцом консервированным и фасолью — это простой и очень сытный вариант для тех, кто следит за питанием: много белка, свежие овощи и минимум лишних калорий, а готовится всё буквально из банки за 20 минут.

Общ./актив. время готовки:25 минут / 10 минут

Количество порций:4 порции

Чем хорош салат с тунцом консервированным и фасолью

— Готовится из простых доступных продуктов, многие из которых уже стоят в шкафу в виде консервов.
— Много белка от тунца, фасоли и яиц — отличный вариант для лёгкого, но сытного обеда.
— Лёгкая заправка из оливкового масла и лимонного сока не утяжеляет блюдо майонезом.

Ингредиенты для салата с тунцом консервированным и фасолью

1. Тунец консервированный — 1 банка (200 г);

2. Фасоль консервированная — 1 банка (400 г);

3. Яйца — 3 шт.;

4. Помидоры черри — 150 г;

5. Огурец свежий — 1 шт.;

6. Красный лук — 0.5 шт.;

7. Оливковое масло — 3 ст. л.;

8. Лимонный сок — 1 ст. л.;

9. Свежая зелень укропа или петрушки — небольшой пучок;

10. Соль, черный молотый перец — по вкусу;

Способ приготовления:

1. Яйца отварите вкрутую (около 9 минут после закипания), затем сразу переложите в холодную воду — так они быстрее остынут и легче почистятся. Очистите и нарежьте некрупными кубиками.

2. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами и залейте лимонным соком, оставьте на 10 минут — кислота уберёт лишнюю горечь и резкость, а сам лук останется хрустящим.

3. Тунец откиньте на сито и хорошо слейте жидкость, фасоль тоже промойте и обсушите — лишняя жидкость из банок разбавит заправку и сделает салат водянистым уже через полчаса после подачи.

4. Разомните тунец вилкой на крупные хлопья, не превращая его в кашу — так в салате сохранится приятная текстура кусочков рыбы.

5. Огурец нарежьте небольшими кубиками, помидоры черри разрежьте пополам. Сложите в салатник тунец, фасоль, яйца, огурец и помидоры.

6. Замаринованный лук слегка отожмите от лишнего сока и добавьте в салатник вместе с оставшимся от маринования лимонным соком и оливковым маслом. Аккуратно перемешайте, стараясь не размять фасоль и яйца.

7. Посолите и поперчите по вкусу — учитывайте, что тунец и фасоль в собственном соку уже слегка солёные, поэтому досаливайте постепенно, пробуя. Посыпьте рубленой зеленью и дайте салату настояться 10 минут перед подачей, чтобы вкусы соединились.

Советы по приготовлению салата с тунцом консервированным и фасолью

— Выбирайте тунца в собственном соку, а не в масле — так салат получится легче, а вкус рыбы будет чище.
— Если любите пикантность, добавьте немного оливок или каперсов вместе с овощами.
— Салат лучше не готовить заранее надолго — свежий огурец и зелень со временем пускают сок, и блюдо теряет хрусткость.
— Для более сытного варианта фасоль можно частично заменить отварным картофелем кубиками.

Понравилась статья? Поделись с друзьями: