Праздничный салат «Подсолнух с чипсами»

Сегодняшний салат будет собираться послойно – учитывайте это, чтобы не складывать все продукты в одну емкость сразу. Также, заранее нужно отварить куриную грудку. Чтобы она получилась более сочной, варите мясо после закипания в течение 20-30 минут. Все зависит от того, есть ли кости изначально. Вместе с ней, сварите также яйца, чтобы во время готовки они были готовы, и не тратилось лишнее время.

Совет: чтобы сварить яйца, которые будут хорошо чиститься, нужно заранее доставать продукт из холодильника. Чтобы при опускании в воду, продукт был уже комнатной температуры, а вода уже закипевшая. После варки, отправьте яйца под холодную воду на 10-15 минут.

1. Первым делом, почистите баклажан при помощи овощного ножа. Порежьте его на маленькие кубики. Для этого, разрезаем пополам, потом делаем длинную соломку и нарезаем её.

2. Мелко порежем одну небольшую луковицу. На мелкой терке натрите морковку, предварительно очистив её. Ставим сковородку на огонь, и когда она разогреется – наливаем подсолнечного масла. Спустя немного времени, высыпаем туда подготовленный лук и морковь. Жарить нужно до готовности, то есть, до приобретения золотистого цвета.

Чтобы не плакать во время работы со слезливым овощем, положите его в морозильную камеру на десять минут, перед тем, как резать. Также, когда будете нарезать овощ, как можно чаще смывайте нож под проточной водой. И напоследок – попробуйте жевать хлеб или жвачку во время процесса нарезки.

3. После этого, на сковороду нужно отправить порезанный ранее баклажан. Продолжайте жарить, пока не приготовится последний. Определяется он также по цвету.

4. Затем, содержимое сковороды нужно посолить и поперчить по вашему вкусу. Добавьте полную столовую ложку майонеза и перемешайте все ингредиенты. Лучше всего, конечно, использовать домашний продукт.

5. После помешивания, огонь можно выключить и убирать сковороду в сторону, чтобы её содержимое немного остыло.

Помните – лишь в редких случаях, для салата можно использовать горячие ингредиенты.

Сборка:

6. Нарежьте приготовленную куриную грудку на мелкие фрагменты. Заранее удалите косточки, шкурку и все пленки, если они есть. Укладываем мясо на тарелку. Делайте это равномерно, а после, лучше всего выровнять, чтобы получилось красиво. Конечно, можно воспользоваться разжимной формой, если она вас есть.

7. Следующим слоем кладем готовые баклажаны и также все аккуратно выравниваем.

8. Натрите сваренные яйца и отправляйте их на баклажанный слой. Конечно, делить продукт на желтки и белки нет необходимости.

9. Сверху на последний слой укладывается майонезная сетка. В целом, это не обязательно должна быть сетка, главное – не кладите сильно много продукта.

10. Для следующего слоя, пропустите соленые огурцы через крупную терку. Равномерно выложите подготовленный продукт и прикройте майонезом. Старайтесь не сильно придавливать, а еще лучше – не придавливать вовсе продукты, т.к. этот салат должен получиться сочным.

11. Возьмите сыр твердых сортов, натрите его на крупной терке. Затем отправьте его на наш салат, также аккуратно распределив по всей поверхности блюда. Снова повторяем майонезную решетку.

12. Отправьте почти готовый «подсолнух» в холодильник на 120 минут. Там он настоится и хорошенько пропитается.

К слову, последние штрихи в украшении нужно делать прямо перед подачей на стол, рассчитывайте на это перед готовкой.

13. По прошествии двух часов, доставайте салат и украшайте его. Для этого, нарежьте на две части черные оливки и укладывайте их. Необходимо создать образ подсолнуха, а точнее семечек в нем.

14. Чтобы разнообразить вкус, нарежьте зеленый лук и посыпьте края салата. Останется только сделать лепестки цветка. Как вы помните, делать их мы будем из чипсов. Только нужно не просто положить их, а воткнуть в само блюдо. Можно также воспользоваться самодельным продуктом, или же приготовить чипсы самому.

15. Наш вкусный и нежный салат готов! Учитывайте, что закончится он одним из первых, а ваше кулинарное мастерство заслужит комплиментов от гостей. Желаем вам приятного аппетита и счастливого Нового Года!