Хрустящие вафельные трубочки со сгущёнкой

Первым делом нужно растопить сливочное масло, которое пойдет в тесто. Если по каким-то причинам не получается использовать именно масло, замените сливочным маргарином. Также нужно будет в кастрюле сварить сгущенное молоко.

1. Готовить начинаем с теста. Возьмите глубокую миску и разбейте туда все яйца, не разделяя на желток и белок. Туда же отправьте сахар и взбейте при помощи миксера, пока не получится пышная пена.

2. Выливаем туда же растопленное сливочное масло. Проследите, чтобы оно не было горячим, иначе остальные продукты могут свернуться и ничего не получится.

3. После этого нужно опять взбить миксером все продукты, в течение нескольких минут.

4. Далее нужно будет насыпать муку, не останавливая миксер. Поэтому заранее просейте её и постепенно высыпайте к остальным продуктам. Нужная консистенция напоминает густую сметану.

5. Когда основа будет готово, можно приступать к выпеканию вафель. Здесь не обойтись без специальной вафельницы, которую заранее нужно прогреть. Перед тем как приступать к дальнейшей готовке, смажьте единожды рабочие поверхности приспособления подсолнечным маслом.

6. Выкладываем в центр вафельницы приблизительно одну столовую ложку теста с горой, закрываем её и ждем готовности. На это уходит не более 3-4 минут.

7. После, сразу вынимайте и еще горячий продукт намотайте на пластмассовую палочку, чтобы сформировать всем знакомые вафельные трубочки. Оставьте блюдо в таком положении на некоторые время, чтобы вафля застыла.

8. За это время, отправляйте следующую порцию теста в вафельницу.

9. Не забудьте достать трубочку, с помощью которой формировалось будущее блюдо. После этого, нужно будет повторить такую процедуру со всем оставшимся количеством основы.

К слову, испеченную вафлю можно употреблять прямо в таком виде – получится вкусная и хрустящая закуска. Также, попробуйте сделать вафельный стаканчик для мороженого или других сладостей. Для этого, вынимайте основу из вафельницы и уложите на граненый стакан. В таком положении нужно оставить до тех пор, пока она не остынет. С помощью получившегося продукта, можно разнообразить сервировку мороженого, фруктов и других угощений на сладкий стол.

10. Если в наборе с вашей вафельницей идет специальный конус, попробуйте сделать вафельный стаканчик. Достаточно положить его на горячую вафлю и замотать по кругу. После остывания получится то, что нам нужно. Отправьте внутрь несколько шариков мороженого и дети будут без ума от такой сладости.

Начинка:

11. Пока будут остывать приготовленные вафельные основы, подготовьте крем. Высыпьте сливочное масло в миску и взбейте миксером, пока не получится однородная масса.

Кстати, сливочное масло должно быть комнатной температуры, так что выложите его из холодильника заранее.

12. Туда же положите четыре ложки теплой вареной сгущенки и взбивайте. Если есть необходимость, добавляйте этот продукт, пока не получится нужная консистенция.

13. Полученный крем отправьте в кондитерский мешок и наполните вафельную основу. Для этого, с обеих сторон залейте начинки под завязку, чтобы не оставалось пустого места.

14. Готово! Осталось только заварить чай и подавать наше блюдо к столу. Тем более, из указанного количества продуктов, получается примерно 25 трубочек – достаточно, чтобы накормить большую семью. Желаем приятного аппетита Вам и Вашим близким!