Рецепт мармелада в домашних условиях

Добрый день, дорогие читатели кулинарного блога! Эта статья понравится больше всего сладкоежкам и любителям мармелада, а также сторонникам здорового питания. Сегодня вы узнаете, как в домашних условиях приготовить мармелад, подробный рецепт будет понятен даже ребенку.

Поэтому можете и детей вовлекать в кулинарный процесс, показывая волшебство превращения обычного сока в мармеладки. Данную сладость используют не только как отдельное лакомство, но и как прослойки в тортах, капкейках и суфле.

А знаете ли вы, что мармелад на агар-агаре и пектине полезен для нашего организма? Это не пустые углеводы, а профилактическое средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Агар-агар и пектин включает такие микроэлементы, как йод, железо и кальций.

Ингредиенты:

1. Спелые гранаты — 3 шт.;

2. Агар — агар — 3 ч.л.;

3. Сахар — пол стакана

Дополнительная информация:

А теперь расскажем, как сделать мармеладки с пектином. Для данного количества фруктового сока вам понадобится пектин (3 ст.л.), сахарная пудра — ¼ стакана и сахар — ¾ стакана. Технология приготовления мармелада схожа с вышеописанным рецептом, но имеет свои особенности.

Сок разделите пополам на 2 кастрюли. Первую поставьте на огонь и доведите до кипения сок. В горячую жидкость добавьте пудру, пектин, перемешайте венчиком и оставьте на 30 минут.

Во второй кастрюле смешайте сок с сахаром, и поставьте на огонь. Варить сок следует на минимальном огне, помешивая 5 минут, после чего добавьте растворенный в соке пектин.

После закипания кастрюлю следует сразу убрать с огня. Мармелад по формочкам разливают горячим и ставят остывать сначала при комнатной температуре, а после — в холодильник на пару часов.

Если у вас нет силиконовых формочек, можете вылить основу мармелада в прямоугольный контейнер, дно которого застелено бумагой для выпечки. После застывания мармелад острым ножом разделите на порционные кусочки.

Вот такие вкусные и полезные мармеладки получатся у каждого. Приятного чаепития! Не бойтесь готовить и учиться вместе с нами. Оставляйте пожелания и комментарии, подписывайтесь на обновления.