Классический рецепт шоколадного «Брауни»

Категория: Пирожные
в 6:05

Приветствуем своих читателей и предлагаем попробовать приготовить шоколадный «Брауни». Сегодня Вы узнаете, рецепт классического «Брауни» из шоколада с орехами. Это очень удобный способ ознакомления с рецептом, так как Вы не только можете прочитать рецепт, но и увидеть все благодаря фото.

Запаситесь временим, так как на приготовление данного блюда уйдет достаточно времени, но несмотря на это шоколадный «Брауни» порадует Вас своей легкостью, а также нежностью. Приготовление классического  «Брауни» понравится всем без исключения, так как данный рецепт является классическим в кулинарии.

«Брауни» модно по праву называть самый шоколадный десерт, который существует в мире.

Не будем терять времени, приступаем к приготовлению этого изумительного десерта.

Ингредиенты, необходимые для приготовления десерта:

1. Горький шоколад (75%) – 300 гр.
2. Сливочное масло – 240 гр.
3. Сахар – 300 гр.
4. Яйца – 5 штук.
5. Ванильный экстракт – 1 – 2 ч.л.
6. Мука – 150 гр.
7. Кофе – 1 ст.л.
8. Орехи – 140 гр.

Способ приготовления:

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

1. Изначально необходимо поломать шоколад на мелкие кусочки. Обязательно берите Ваш любимый шоколад, тогда десерт получится идеальным для Вас.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

2. Просеиваем через сито муку и добавляем в нее 1 ст.л. кофе, тщательно перемешав до однородной массы.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

3. Грецкие орехи измельчаем в крошку. Орех можно выбрать любой в зависимости от своих вкусовых предпочтений.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

4. Поломанный шоколад, а также сливочное масло помещаем на водяную баню.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

5. Изначально ингредиенты на водяной бане не трогаем и даем им немного растаять, а затем периодически перемешивая растапливаем смесь.

Очень важно не дать перегреться шоколаду с маслом. После того как не одного кусочка шоколада, а также масла не останется и смесь станет однородной, можно снимать ее с водяной бани. Периодически помешиваем смесь, пока она полностью не остынет.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

6. Яйца смешиваем с сахаром, а также экстрактом ванили и взбиваем в воздушную однородную массу.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

7. Она должна посветлеть и стать кремовой и нежной.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

8. Берем шоколадную массу, которая уже полностью остыла и смешиваем ее частями с взбитыми яйцами с сахаром.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

9. Затем добавляем муку и тщательно вмешиваем ее туда.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

10. В получившуюся  массу, на последок, добавляем измельченные заранее орехи. Тесто готово.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

11. Берем противень, сверху кладем пергаментную бумагу и выливаем получившуюся  массу.

Приступаем к выпеканию:

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

12. Смесь должна быть равномерно распределенной по противню.

Отправляем заготовку в духовку, которая должна быть предварительно разогрета до 180 градусов. Как правило выпекается «Брауни» около 20 – 30 минут это зависит от его толщены.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

13. Готовый  десерт должен иметь корочку как сверху, так и с низу, что нельзя сказать о внутреннем слое, так как он должен быть кремовым, очень нежным, а также шоколадным.

Именно поэтому очень важно не пересушить шоколадный «Брауни», как говорится лучше недопечь, чем перепечь.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

14. Когда «он остынет, необходимо нарезать его небольшими квадратиками. Подавать данный десерт лучше всего в охлажденном виде, поэтому необходимо отправить шоколадный «Брауни» в холодильник, собственно там его и хранить.

Классический рецепт шоколадного «Брауни»

15. Можно в рецепт шоколадного «Брауни» добавить изюминку, для этого необходимо помимо грецких орехов добавить творог или же вишню, тогда десерт получится еще более насыщенным.

Если у Вас есть мультиварка, не бойтесь использовать данный рецепт для приготовления этого прекрасного десерта.

Если Вы попробовали приготовить шоколадный «Брауни» поделитесь с нами своими впечатлениями в комментариях.

Готовьте, получайте от этого удовольствие, а также радуйте своих родных и близких. Желаем Вам удачи в Ваших начинаниях.