Рецепт тонких блинчиков на молоке

Всем привет! Я приготовила тоненьких и вкусных блинчиков на молоке с дырочками. С помощью пошагового фото рецепта, представленного здесь. Еще одно достоинство – их очень легко готовить.

Если делать их на молоке или есть с ним, а также фаршировать овощами и зеленью, то это еще будет и большая польза для здоровья. Поэтому непременно попробуйте испечь их!

Что нам потребуется?

1. Молоко – 1 стакан

2. Мука – 1 стакан

3. Яйца — 2 шт.

4. Сахарный песок – по вкусу

5. Соль – по вкусу

6. Масло растительное (лучше подсолнечное) для жарения

Все продукты должны быть в меру теплыми. Яйца лучше использовать куриные, но хорошо подойдут и перепелиные и даже от цесарки.

Муку я очень рекомендую просеять через ситечко, чтобы очистить ее от мелкого сора и сделать воздушной. Тесто в этом случае обогатится кислородом, будет меньше комочков, а вкус существенно улучшится. Что касается сахара, то я кладу его побольше, впрочем, это дело вкуса.

Дополнительная информация:

Это классический рецепт, который всегда можно преобразить, внести что-нибудь новое. Например, попробуйте вместо сахара положить немного варенья или меда, сделать заварные блинчики (для этого тесто делают с кипятком), также тесто готовят на кефире, минеральной воде с газом (так они получаются кружевные и тоненькие) и еще много на чем, была бы фантазия.

Нет ничего сложного в том, как приготовить блины. Подавать их можно с молоком (простым или топленым), соком, чаем, кофе, компотом, прекрасно сочетаются блины со сметаной, сгущенкой, медом, вареньем и джемом.

Можно нафаршировать их, используя мясо, смесь яиц и зеленого лука, творог, джем, грибы, овощи и даже сыр.

Еще можно сделать блинный торт, например, сладкий. Для этого каждый слой и бока нужно смазать сгущенкой, а сверху и по бокам щедро обсыпать орешками, самый простой вариант – арахис. Самое главное – не бояться экспериментов!

Советы:

Используйте только свежие продукты, не бойтесь готовить что-то новое. Яйца, например, очень легко проверить на пригодность к применению. Для этого нужно налить в стакан воды и опустить их туда. Свежее яйцо пойдет ко дну, а тухлое из-за скопившегося под скорлупой зловонного газа – сероводорода будет болтаться посередине или вовсе всплывет.

Также во многих супермаркетах есть специальное устройство. А как проверяете свежесть яиц вы? Пишите в обсуждениях к этому рецепту!

Подписывайтесь на блог, делитесь рецептами, активно комментируйте их и выигрывайте денежные призы от Александра Афанасьева! До новых встреч!