Рецепт закуски «Мандаринки»

Категория: Закуски из овощей
в 12:19

Приветствую вас, дорогие читатели и подписчики моего кулинарного блога. Хотите приготовить оригинальную холодную закуску к новогоднему праздничному столу? Тогда этот рецепт для вас.

Новый год у каждого ассоциируется с традиционным салатом «Оливье», получению подарков от Деда Мороза, украшением елки и кисловатым запахом мандаринок. Ни один стол в новогоднюю ночь не мыслим без этого цитруса.

Думаю, стоит попробовать приготовить не только вазу с фруктами, но взять во внимание рецепт сырной закуски «Мандаринки» с морковью. Это простой салат из сыра известен каждому. Однако в моем рецепте он имеет неординарное исполнение.

Ингредиенты:

1.  Брикетный плавленый сыр («Дружба» или любой другой) – 3 шт.
2. Куриные яйца – 3 шт.
3. Морковка крупная – 2 шт.
4. Чеснок – 3 зубчика.
5. Укроп – 2-3 веточки.
6. Майонез (магазинный или домашний) – по вкусу.

Способ приготовления:

Рецепт закуски «Мандаринки»

1. Брикеты плавленого сыра очень мелко натираем на терке. Предварительно нужно их охладить в морозильнике в течение получаса, чтобы при натирании их на терке брусочки не размазывались, а крошились аккуратной стружкой.

Рецепт закуски «Мандаринки»

2. До полной готовности варим куриные яйца и морковь в отдельной кастрюле. Яйца должны получиться сваренными вкрутую.

Вареные яйца следует остудить, снять скорлупу и мелко покрошить или натереть. Затем добавляем их к сырной стружке.

Рецепт закуски «Мандаринки»

3. Мелко рубим веточки укропа и добавляем их к яйцам и сыру, некрупные зубчики чеснока очищаем и пропускаем через пресс.

В емкость со смесью добавляем майонез по вкусу.

Рецепт закуски «Мандаринки»

4. Xорошенько все перемешиваем до получения пластичной и полностью однородной массы.

Пробуем на вкус и немного присаливаем яично-сырную смесь, чтобы закуска не получилась пресной. При необходимости, можно добавить еще немного измельченного чеснока.

Рецепт закуски «Мандаринки»

5. Полученную массу скатываем в шарики, размер которых должен быть такой же, как и у небольших сладких и ароматных мандаринок.

Рецепт закуски «Мандаринки»

6. Вареную морковь хорошенько остужаем и счищаем кожуру, после чего натираем ее на мелкой терке. Для того чтобы убрать из морковной массы лишний сок, полученную массу немного отжимают.

Каждый сырно-яичный шарик обваливаем в моркови, так чтобы она покрыла «фрукт» сплошным слоем, без просветов. Морковь следует распределить слоем небольшой толщины.

Рецепт закуски «Мандаринки»

7. Готовую закуску можно красиво разложить на тарелочке. Чтобы имитация мандаринов получались максимально естественно, украшаем «фрукты» листочками базилика. Каждый шарик можно украсить сверху кусочком маслины или чернослива, чтобы блюдо смотрелось максимально похожим на цитрус.

Вкуснейшая и полезная новогодняя закуска «Мандаринки» на Новый год готовится быстро и легко! Можно подавать на праздничный стол и удивляться вместе со всей компанией нежному вкусу и сытности блюда. Приятного аппетита!

Уже пробовали приготовить эту закуску по нашему рецепту? Приглашаю вас поделиться своими впечатлениями, кулинарными секретами и хитростями. Если что-то получилось не так, обязательно напишите об этом в комментариях, постараюсь помочь.

Не забывайте ставить «лайки», делиться рецептом закуски «Мандаринки» с друзьями в социальных сетях. Обязательно подпишитесь на обновления блога: ведь готовить по моим рецептам довольно просто, вкусно и интересно!