4 закуски на Новогодний стол

Если вам попались большие оливки, их хватит 5-6 штук. В остальных случаях, берем указанное количество.

1. Мелко нарежьте три помидора черри, болгарский перец и оливки.

2. На сковороду налейте масла, разогрейте, высыпьте и обжарьте овощи.

3. Возьмите большие огурцы, почистите кожуру и порежьте вдоль. Овощи, снятые с огня остудите, и высыпьте туда сыр Фету, по вкусу. Перемешайте и попробуйте на соль.

4. Оставшиеся помидоры черри порежьте на половинки и можно начать собирать блюдо.

5. Возьмите полоску огурца, выложите на один край немного начинки и заверните овощ. Делайте это аккуратно. Наверх положите половинку черри и закрепите при помощи шпажки. Получается красивый и вкусный мини-рулет, который можно подавать к столу.

Закуска №2

Вторая закуска будет хлебная. Она тоже получается очень вкусной и ею не стыдно угостить ваших друзей или родственников. Что же для неё понадобится?

6. Нарежьте мелко лук, разогрейте сковороду и растопите сливочное масло. Высыпьте туда лук и немного обжарьте.

7. Натрите чищеную морковь и можно отправить её к луку. Тщательно мешайте овощи во время готовки.

8. Далее приготовим фарш, при помощи блендера. Мелко нарежьте говядину, желательно брать грудинку. Отправляем мясо в блендер и перемалываем.

9. Получившийся фарш отправьте к овощам, помешайте, накройте крышкой и ожидайте готовности. Посолите.

10. Отправьте полторы столовой ложки томатной пасты, немного воды и молотого перца.

11. Можно приготовить соус бешамель. Растопите 20 грамм сливочного масла в кастрюле, добавьте туда 20 грамм муки и хорошо перемешайте. Влейте туда порционно горячее молоко, мускатный орех и соль (небольшое количество). Перемешайте и доводите до кипения.

12. Порежьте пополам моцареллу и можно подготавливать хлеб. Рекомендуем использовать тостовый, но если не получилось достать именно такой – не принципиально. Обрезаем горбушку со всех сторон и при помощи скалки раскатываем хлеб.

13. На один край выкладываем соус бешамель. Сверху на него сразу кладем приготовленный фарш и моцареллу. Далее, хлеб нужно закрутить в рулет.

14. Подобное можно сделать со слоеным тестом, если оно у вас есть в наличии. Выкладывайте все рулеты на противень.

15. Порежьте зелень и переместите в удобную емкость. Залейте маслом, перемешайте.

16. Яйцом смажьте блюда и включите духовку. Нужная температура – 200 градусов. Также, хлебные рулеты нужно смазать подготовленной ранее зеленью. Можно отправлять в духовку до готовности. Готово!

Закуска №3

Еще одна интересная закуска, которая не оставит никого равнодушным – шампиньоны в беконе.

17. Для её приготовления, заранее помойте грибы, удалите ножку. Также, шампиньоны нужно посолить, поперчить и обработать растительным маслом. На мелкой терке натрите сыр. Оберните каждый гриб двумя полосками бекона и проткните зубочисткой.

18. Сверху выложите сыр. Ставим духовку разогреваться до температуры 180 градусов. Затем, выкладываем грибы на противень и отправляем запекаться на 10 минут. Так, мы получили быструю и очень вкусную закуску.

Закуска №4

Для приготовления последней закуски, подготовьте слоеное тесто, сосиски и одно яйцо.

19. Очистите сосиски (их количество зависит от количества гостей), просейте стол мукой. Поделите тесто на 6 равных частей. Теперь раскатаем его так, чтобы можно было полностью покрыть им сосиску. Закручиваем и хорошенько склеиваем по краям. Лишнее тесто можно отрезать. Сделайте неглубокие надрезы, соедините концы нашего рулета. Получается некоторое подобие солнца.

20. Застилаем противень пергаментной бумагой, кладем туда наше блюдо и отправляем в разогретую духовку. Необходимая температура – 180 градусов, не забывайте проверять готовность, т.к. время может быть у всех разное.

Теперь вы знаете несколько простых закусок, которые можно подавать к новогоднему столу. Если вас волнует вечная проблема «нечего приготовить», советуем вам следить за новыми рецептами и готовить вместе с нами. Приятного аппетита!