Рецепт хрустящего кунжутного печенья

Способ приготовления:

1. Как приготовить кунжутное печенье? С чего начать? Сперва обжариваем семена кунжута на сухой сковороде до светлого золотистого цвета. Можно использовать и уже прожаренный кунжут, который можно найти на прилавках магазинов и супермаркетов.

2. Смешиваем в глубокой ёмкости ванильный сахар, сахар и сливочное масло. Вместо ванильного сахара можно использовать ванилин.

3. Добавляем в эту смесь куриное яйцо и выдавливаем сок из лимона. Затем тщательно перемешиваем все ингредиенты до образования однородной массы.

4. После этого всыпаем в ёмкость муку и разрыхлитель. Замешиваем наше тесто, которое получится довольно жидким. Обратите своё внимание на качество муки!

Желательно использовать для приготовления печенья по этому рецепту муку высшего сорта. Я предпочитаю использовать проверенную временем пшеничную муку торговой марки «Макфа».

Стоимость её немного выше средней рыночной цены на данную продукцию, но зато я могу быть уверен в стопроцентном успехе приготовления своей выпечки. А какой мукой пользуетесь вы? Поделитесь с нами и посоветуйте свой вариант! Заранее благодарю всех откликнувшихся.

5. В полученное тесто всыпаем обжаренные семена кунжута и тщательно вымешиваем всю массу. Наше тесто для кунжутного печенья готово!

6. Теперь можно приступать к выпечке. Поверхность жарочного листа устилаем пергаментом и выкладываем на него ложкой кунжутное тесто. Можно также использовать для формирования изделий специальные формочки для запекания. Они помогут придать более эстетический вид готовому блюду, но я привык к классическому варианту формовки ложкой.

Следует внимательно относится к выбору пергамента. С первого взгляда может показаться, что он весь практически одинаковый. Но уверяю вас в том, что он бывает совершенно разного качества. Поэтому пользуйтесь проверенным пергаментом, а если сомневаетесь в его качестве, то следует смазать его маргарином или посыпать тонким слоем муки. Именно так я выпекаю все печенья.

Отправляем выпекаться наше тесто в предварительно разогретую до 180 градусов духовку в течении 10-15 минут.

7. Попробовав испечь такое печенье однажды, вы уже не сможете остановиться и будете печь его вновь и вновь! Можете поэкспериментировать со всевозможными начинками, а своими результатами поделиться в комментариях с нашей широкой аудиторией.

Советы:

Я пробовал всевозможные варианты теста для получения кунжутного лакомства: постное, с различными добавками, с тремя видами муки… Но из всех перечисленных вариантов я остался довольным только одним этим.

Низкая калорийность, высокая скорость приготовления печенья в сочетании с превосходным вкусом делают его отличным выбором для тех, кто хочет быстро приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю.

Кстати, из-за своей низкой калорийности данное печенье пользуется огромным спросом у всех, кто следит за своей фигурой и занимается активными физическими упражнениями.

Рецепт французского печенья «Макарон»