Рецепт салата из краснокочанной капусты

Способ приготовления:

1. Такой салатик можно готовить с белокочанной капустой, если не нашли краснокочанной. Я делаю с обычной капустой супы и вторые блюда. Для салата больше подходит краснокочанная, так как она более сочная и сладкая.

Также в ней содержится больше витамина С, белка и других полезных элементов. В итоге постный салат получится не только вкусный, но и более полезный, наполнит организм витаминами и силой. Если данная версия вам не по душе или не по вкусу, вы всегда можете зайти в рубрику салатов из овощей и найти что то своё.

Мелко шинкую капусту на продолговатые кусочки и складываю в большую миску, куда буду добавлять остальные ингредиенты.

2. Яблоко тщательно мою под проточной, чистой водой и разрезаю на две половинки. Вырезаю сердцевину и нарезаю его аккуратной соломкой.

Сорт яблока не имеет значение, все зависит от ваших личных предпочтений. Я люблю жесткие сорта с кислинкой.

3. Сладкий красный перец также хорошенько мою и удаляю сердцевину с семечками. После этого режу его на небольшие полоски.

Редьку очищаю и натираю на корейской терке для овощей. Если у вас такой нет, то используйте нож, чтобы получить очень тонкие полоски.

4. Зелень является целым кладом по количеству витаминов, поэтому салат не может обойтись без нее. Я беру пучок петрушки и укропа и хорошо промываю их под водой.

Так же, если хотите увеличить количество полезных свойств салата, рекомендую добавить сельдерей, но как правило в оригинальный рецепт этого салата он не входит, зато используется в салате «Вальдорф».

В наступающий летний период появилась свежая зелень, которая впитала в себя лучи первого солнца и обогащена полезными веществами.

Мелко нарезаю зелень и добавляю к овощам.

5. Добавляю в миску соль и молотый кориандр. Из половинки лимона выжимаю сок и поливаю им овощи.

6. Завершающей составляющей становится заправка. Я готовлю витаминный салатик с маслом растительным нерафинированным. Добавив его, перемешиваю все с помощью рук. Я иногда добавляю оливковое масло, ароматно получается.

Во время смешивания обжимаю овощи, чтобы они дали собственный сок. Теперь подаю салат на стол и наслаждаюсь результатом. Приятного аппетита вам и вашим близким!