Рецепт вкусной творожной запеканки

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога! Сегодня мы с вами рассмотрим рецепт домашней творожной запеканки в духовке. Это безумно вкусная выпечка может стать отличным вариантом завтрака для всей семьи.

Существует множество рецептов запеканок с творогом, они могут быть с манной крупой, сухофруктами, орехами и другими составляющими. Но данная версия выпечки готовится с мукой, без манки и без изюма. Для выпекания мы будем использовать духовку, но запеканку можно сделать и в микроволновке.

Творог — очень полезный продукт питания для подрастающего организма, более подробно о нём читайте тут. Он укрепляет костные ткани, регулирует работу нервной и кровеносной систем, способствует поддержанию мышечного тонуса. Но как заставить ребенка съесть такую полезную пищу? Это целая проблема!

Выход есть — творожная запеканка! К тому же, творог не теряет свои полезные свойства после тепловой обработки. Поэтому данное блюдо — это детская радость и заодно мамина! Как приготовить запеканку, как в садике? И чтобы она была нежной, пышной и очень вкусной? Это просто, стоит хоть раз попробовать!

Составляющие:

• Мука пшеничная — 5 столовых ложек
• Сметана — 200 грамм
• Сахар — 5 столовых ложек
• Творог — 400 грамм
• Яйца куриные — 4 штуки
• Разрыхлитель теста — 2 чайные ложки
• Ванилин — 1 грамм

Отмечайте галочками — так проще не сбиться при готовке.

Способ приготовления:

1. 1

   Берем творог и пересыпаем его в удобную глубокую посуду, затем взбиваем при помощи миксера на небольших оборотах.

   Добавляем в образовавшуюся творожную массу сметанку, продолжаем взбивать на малых оборотах. У нас должна получиться однородная масса без больших комочков. Советую посмотреть статью о пользе молочных продуктов.

   

2. 2

   Возьмите яички и разбейте их в глубокую емкость.

   

3. 3

   Всыпьте к яйцам сахар.

   

4. 4

   Взбивать миксером до образования густой пены.

   

5. 5

   Теперь в творожную массу со сметаной вылейте взбитые яички, аккуратно перемешайте компоненты.

   

6. 6

   Возьмите муку пшеничную и просейте ее через сито, чтобы она насытилась воздухом. В таком случае выпечка будет более пышной.

   Теперь добавляем в просеянную муку ванилин и разрыхлитель теста. Перемешиваем ингредиенты.

   

7. 7

   На следующем этапе нам нужно будет соединить сухую подготовленную смесь с жидкой. Для этого высыпаем муку с разрыхлителем в посуду с творожно-яичной массой, тщательно вымешиваем ложкой до однородности.

   

8. 8

   Возьмите формочку для запекания и смажьте ее растительным маслом, удобно делать эту процедуру кондитерской кисточкой. Вся внутренняя поверхность формы должна быть хорошенько промазана.

   

9. 9

   Перекладываем творожное тесто в смазанную формочку и отправляем его в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 40 минут.

   

10. 10

    Достаем нашу пышную творожную запеканочку и даем ей немного остыть. Можно подавать блюдо на стол с чаем, кофе или какао. Приятного аппетита!

Советы:

Основной ингредиент в данной выпечке — это творог. Конечно, лучше брать продукт домашнего изготовления, а не магазинный вариант. При покупке товара обратите внимание на его качество, творог должен быть свежим и не чересчур кислым.

Шоколадный чизкейк из творога без выпечки

Чтобы запеканка была воздушной, нужно правильно взбивать яички. В результате должна получиться устойчивая густая пенка, если она будет более жидкой, то выпечка может утратить свою воздушность.
Максимальная температура для выпекания данного блюда — 200 градусов, оптимальная — 180. Если температура будет больше, то низ подгорит, а верх будет жидковат.

Можно добавить в рецепт дополнительные компоненты. Сделайте такую запеканку с бананом, с яблоком или с сухофруктами. Выйдет очень вкусно, будьте уверены!

Уважаемые читатели, пожалуйста, оставляйте ваши комментарии и идеи по доработке рецепта! Подписывайтесь на новости блога и сообщите о нем друзьям и знакомым, готовьте и лакомьтесь «вкуснятиной» вместе! Успехов вам в освоении новых кулинарных горизонтов! До следующих встреч!