Вегетарианский чечевичный суп

Добрый день, читатели кулинарного блога! Сегодня мы приготовим с вами рецепт супа для вегетарианцев с чечевицей и помидорами, который описан пошагово, поэтому процесс приготовления очень прост. Зачастую у хозяек возникает множество вопросов по поводу того, как правильно готовить чечевицу и насколько она полезна. Рассмотрим основные моменты приготовления и полезные свойства красной чечевицы.

А знаете ли вы, что чечевица относится к диетическому продукту и по своей пищевой ценности практически не уступает мясу?

Красная чечевица обладает рядом полезных свойств:

— Нормализует работу сердечно — сосудистой системы.
— Снижает вероятность заболевания рака груди у женщин и доброкачественных образований в матке.
— Является источником фолиевой кислоты, которая так необходима беременным женщинам.
— Это природный «генератор энергии», средство для избавления от депрессии и усталости.

Противопоказаний практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости данного продукта. Не рекомендуется совмещать данный продукт с мясом (птицей) и картофелем. Это может спровоцировать некоторые проблемы пищеварительной системы (расстройство желудка, повышенное газообразование).

Учитывая вышеизложенные моменты, начинаем приготовление витаминного супа.

Ингредиенты:

1. Чечевица красная — 1 чашка;

2. Морковь — 2 крупные:

3. Луковица — 1 шт.;

4. Чеснок — 3 зубочка;

5. Имбирь — маленький кусочек;

6. Помидоры черри — 10 шт.;

7. Кинза — небольшой пучок;

8. Карри — 1 ч.л.;

9. Куркума — 1 ч.л.;

10. Перец чили — шепотка;

11. Молотый кориандр — 0,5 ч.л.;

12. Соль — по вкусу.

А в мультиварке приготовить такой супчик еще легче: бульон не выпекает и кухонная «помощница» сама контролирует время приготовления! Однако, этапы приготовления немного перемещены.

Сначала приготовьте овощи на растительном масле (лук, морковь, чеснок, имбирь) на режиме выпечка 10 минут. По истечению времени влейте в емкость мультиварки требуемое количество воды, добавьте промытую чечевицу и установите режим «Тушение» на 1 час. Перед подачей добавьте помидорки и зелень.

Надеемся, что вам понравился рецепт с фото. Оставляйте отзывы, подписывайтесь на обновления. До новых встреч!