Рецепт чипсов из лаваша в духовке

Как приготовить:

1. Готовить чипсы буду из армянского лаваша, который достаточно тонкий и вкусный. Руками рву его на небольшие кусочки.

2. На сковороде разогреваю оливковое масло. Чеснок разрезаю на две половинки и выкладываю на сковородку в масло, раздавив. Обжариваю, дожидаясь, пока он отдаст свои аромат и вкусовые качества. Потом убираю половинки.

3. Потом выкладываю в масло кусочки лаваша и перемешиваю их, чтобы они все были покрыты маслом, немного обжариваю. Чтобы получить тонкие чипсы, необходимо следить, чтобы лаваш не слипался.

4. Теперь добавляю небольшое количество соли. Сыпьте ее на свое усмотрение, тут все зависит от ваших предпочтений.

Посыпаю содержимое сковороды высушенным мелким укропчиком. Он придаст вкус и аромат чипсам.

Я использую в представленном рецепте черный молотый перец, которым также посыпаю кусочки лаваша. Его по желанию можно легко поменять на перец чили, если вы любите поострее. Также можно добавить паприку.

5. Все хорошенько перемешиваю. В принципе, подавать чипсы можно, высушенные в сковороде. Но я предпочитаю использовать духовой шкаф. Разогреваю его до 100 градусов и ставлю чипсы, выложенные на противень. Степень готовности проверяю периодически, оставляйте их в духовке пока они не будут достаточно хрустящими по вашему вкусу.

Подавать чипсы вкусно со сметаной или с одним из этих соусов. Приятного аппетита!

Данное блюдо можно разнообразить, внося в него другие ингредиенты. Например, потрите сверху сыр и добавьте мелко нарезанную ветчину, и получите домашние чипсы, которым позавидуют мировые производители.