Рецепт салата капризе с моцарелой

Категория: Салаты из овощей
в 20:58

Всем привет! Я очень рада снова видеть вас здесь – на страницах лучшего кулинарного блога рунета. В этот раз я хочу рассказать вам замечательный классический рецепт вкусного салата капризе с кунжутом, который очень нравится не только итальянцам, но и всему миру.

Особенно он придется по душе представительницам прекрасного пола. Чтобы вам было удобнее, я оформила этот рецепт с фото и пошагово.

Великолепный внешний вид, оригинальный вкус, передающий очарование итальянской кухни, аппетитный аромат – не все достоинства этого салата. Еще один положительный момент – легкость и быстрота приготовления вкупе с небольшим количеством продуктов.

Поэтому непременно побалуйте себя и своих близких, сделав этот простой, но вкусный салат «Дамский каприз» — это еще одно название этого блюда.

Ингредиенты:

1. Сыр сорта Моцарелла – около 150 гр.
2. Помидоры – 2-3 шт.
3. Соевый соус – примерно 1 ст.л.
4. Оливковое масло – 2-3 ст.л.
5. Орехи кешью – примерно ½ стакана
6. Кунжут – около ¼ стакана
7. Перец молотый (черный и красный) – по вкусу
8. Соль – по вкусу
9. Зелень – базилик, петрушка, любая другая – по вкусу

Количество продуктов зависит от множества параметров – размера самих томатов, ваших вкусовых предпочтений, ведь кто-то любит, когда в салате очень много помидоров, другому нравится обилие сыра, а третий без ума от сочетания отборных сочных овощей и ароматной зелени (это так по-итальянски!).

Поэтому в процессе приготовления вы вполне можете добавить что-нибудь, например, подрезать еще томатов или добавить немного чеснока либо перца.

Сначала нам нужно подготовить все необходимые продукты и разложить их на рабочей поверхности, чтобы было удобно.

Способ приготовления:

1

1. Помидоры тщательно моем, убираем кожицу и режем симпатичными кружочками средней толщины или тонко – это дело вкуса.

2

2. Сыр тоже аккуратно режем кружками, такой толщины, чтобы он не крошился и был достаточно тонким.

3

3. Орехи измельчаем – ножом или в ступке, также можно воспользоваться миксером, сделав буквально 2 поворота.

4

4. Помидоры и сыр красиво раскладываем на тарелочке, как черепицу – слегка внахлест.

5

5. Теперь солим – перчим.

6

6. Добавляем оливковое масло и соевый соус (его понадобится совсем немного).

7

7. Украшаем зеленью, посыпаем кунжутом и орешками. Вот и все, наш салат готов! Приятного аппетита!

Советы:

Попробуйте немного изменить рецепт, «поиграв» с пропорциями или самими ингредиентами. Например, с орехами – можно к кешью добавить грецкие или миндаль (некоторые любят делать салат с фисташками). С моцареллой вообще и этим салатом конкретно отлично сочетается молодое божоле и некоторые другие вина – хорошая идея для романтического ужина.

С кунжутом можно положить немного измельченного чеснока. А украсить можно небольшим количеством свежей мяты. Но лучше использовать зеленый базилик.

В дополнение к салатику будет здорово подать отдельно оливки, какие-нибудь симпатичные канапе, тарелочку со свежими фруктами и спелым виноградом, или даже испечь пиццу (как вариант – лепешки, желательно с сыром).

Из напитков – вино, вода, но подойдет и качественный кофе (если вы приготовили капрезе на обед), главное, чтобы вам это нравилось. На десерт я обычно подаю тирамису или мороженое, которые легко можно приготовить в домашних условиях даже новичку.

Готовьте только с любовью из свежий и качественных продуктов, причем всегда разные блюда! Узнавайте множество ярких, вкусных и понятных рецептов каждый день, подписавшись на нашу рассылку. Поделитесь эти рецептом с друзьями, активно обсуждайте процесс приготовления и выигрывайте денежные призы! До новых встреч!