Как приготовить свиное сердце?

Сегодня я расскажу вам, рецепт вкусных свиных сердец с картофелем и баклажанами. Просто отварить или пожарить сердце будет просто, это блюдо, то, что нужно.

Рекомендации к приготовлению:

Готовить свиное сердце мы будем в горшочках с последующим запеканием в духовке. Такой способ приготовления сделает блюдо особенно вкусным, по этому я вам советую подойти к приготовлению с особой любовью.

Так как ингредиентов мы будем использовать много, нужно внимательно читать каждый шаг. Если, чего то у вас нет на кухне, просто можете это не добавлять, главное что бы были: свиное сердце, в нашем рецепте их нужно два, картошка, лук, морковь и немного зелени. Зелень я предлагаю использовать петрушку и укроп. Если решите использовать ещё и кинзу, то учтите, блюдо будет обладать специфическим вкусом.

Способ приготовления:

1. Шаг 1

   Я не знаю, как готовите вы, но я сначала подготавливаю все ингредиенты и сейчас сделаю тоже самое. Лук нашинкую на небольшие полукольца, морковку нарежу кубиками, и свиное сердце тоже нарежу кубиками. Все ингредиенты должны быть в сыром виде.

   

2. Шаг 2

   Далее беру свободный горшочек, тщательно промываю его. Выкладываю подготовленные ингредиенты в следующем порядке. На дно кладём порезанное сердце, сверку лук и морковь. Дабы избежать пригорания продуктов к стенкам горшочка, рекомендую налить немного растительного масла.

   

3. Шаг 3

   Теперь настало время подготовить вторую партию ингредиентов. Сырой картофель тщательно моем, очищаем от шкурки и нарезаем на небольшие кусочки. Далее обрабатываем баклажаны и режем на полукольца. Болгарский перец нарезаем соломкой, которую потом разрезаем на пополам.

   

4. Шаг 4

   Отправляем вторую партию подготовленных ингредиентов в горшочек в следующей последовательности. Сначала идут картошка, затем баклажаны и болгарский перец. Набиваем горшочек подзавязку, но незабудьте оставить немного места под специи.

   

5. Шаг 5

   Из специй я беру соль, лаврушку, немного семян кориандра, порошкообразного карри и молотого перца. Для более терпкого вкуса советую добавить немного чеснока который предварительно нарезается на небольшие пластинки.

   

6. Шаг 6

   В качестве жидкой основы блюда я использую 2 столовые ложки кетчупа растворённых в одном стакане воды.

   

7. Шаг 7

   Выливаем жидкую основу в горшочек.

   

8. Шаг 8

   Так как я очень люблю зелень, не могла её не добавить к этому блюду. Если вы ещё не знали, но зелень в свежем виде считается самой полезной едой, и к тому же в сочетании с этим блюдом, даёт более насыщенный вкус и цвет.

   Выпекать блюдо в разогретой до 200 градусов духовке около 60 минут. За это время все ингредиенты полностью приготовятся и блюдо можно будет смело подавать к столу. Перед подачей я рекомендую потереть немного сыра, накрыть горшочек крышкой и дать сыру расплавиться. В таком сочетании блюдо будет бесподобно. Я надеюсь что ответил на ваш вопрос как приготовить свиное сердце пошаговый рецепт.

   

Дополнительная информация:

Свиное сердце нужно уметь правильно приготовить, просто так пожарив его на сковороде, вы получите невкусные куски резины и сколько приправ вы бы не сыпали, все равно блюдо будет испорчено. Поэтому я всем своим читателям рекомендую использовать духовку для приготовления свиного сердца. В духовке оно тщательно пропечётся, будет мягким и вкусным.