Рецепт приготовления кофе «Латте»

Категория: Горячие напитки
в 10:01

Всем привет! Сегодня я на завтрак приготовила классический и очень вкусный рецепт классического кофе латте в домашних условиях. Для вашего удобства я оформила его пошагово и с фото. Уникальность рецепта в том, что его приготовление не требует специальной кофе-машины.

Помимо великолепного вкуса и аромата кофе в умеренных количествах не наносит вреда организму. Наоборот, он бодрит и заряжает энергией на весь день, дарит хорошее настроение. А качественный кофе, опять-таки, в адекватных количествах, может принести даже пользу.

Ингредиенты:

1. Кофе, лучше зерновой
2. Кипяток для кофе
3. Молоко любой жирности, оптимально 2,5-4%

Из приборов нам требуется французский пресс, микроволновка и при необходимости кофемолка и турка (джезва).

Если подойти к делу, как настоящий знаток кофе, то наш напиток будет называться латте макиато, потому что обычный латте готовится немного в другом порядке – сначала наливается эспрессо, а затем молоко, образующее столь вкусную пенку.

Начинаем готовить:

22

1. Сначала нужно размолоть кофе. На 1 чашечку напитка полагается 1 чайная ложка с горкой уже измельченного. Готовим эспрессо, как обычно.
Теперь переходим к самому важному этапу – приготовлению пенки с молоком. Для этого:

1

2. Наливаем во французский пресс молоко из расчета, что оно должно занять чуть меньше половины чашки готового напитка.

В стакане пресса нагреваем молоко в микроволновке, максимум 20 секунд, поэтому лучше немного меньше.

Взбиваем во французском прессе молоко, примерно 20-30 секунд.

2
3. Переливаем содержимое стакана в кофейные чашечки.

3
4. Уже приготовленный кофе аккуратно и очень осторожно, не спеша, наливаем прямо в молоко. Оно будет очень красиво и плавно подниматься, образуя вкусную шапочку-пенку. Вот и все, приятной кофейной церемонии!

4

5. Как видите, нет ничего сложного в том, как приготовить латте макиато в домашних условиях. Это традиционный вариант, который всегда можно видоизменить и модифицировать, подстроив под себя.

Видео рецепт сливочного коктейля:

Дополнительная информация:

Например, зимой (да и в любое время года) очень неплохо получатся латте, в который добавлено немного корицы, кардамона или имбиря.

Сладкоежки могут порадовать себя насыпанной в пенку шоколадной стружкой, некоторые даже используют измельченные орешки в небольших количествах. Это дела вкуса, поэтому важно не бояться экспериментов, а искать что-то новое и вкусное!

33

Еще можно «поиграть» с жирностью молока. Некоторые используют топленое или сливки, получается просто восхитительно, но калорийность напитка увеличится, поэтому тем, кому лишние калории не нужны, не стоит их добавлять.

Состав напитка без молока также легко меняется, европейцы добавляют туда разнообразные специи, например, гвоздику, ваниль, мускатный орех или вовсе молотый перец, правда, он, на мой взгляд, не очень гармонирует с латте.

Пить этот замечательный латте можно как из фарфоровой чашки, почувствовав себя британским лордом, так и уютно сидя перед телевизором дома, из любимого яркого стакана. К кофе подают печенье, крекер, сухарики, пирожные, мороженое и многое другое.

Советы:

Я очень рекомендую использовать только качественный кофе, не экономить. Напиток станет намного вкуснее, если для его приготовления брать как следует очищенную мягкую воду. Можно попробовать сделать двойной эспрессо с пенкой. Может быть, вы готовите латте макиато как-нибудь по-другому? Давайте обсудим это!

Подписывайтесь на блог, сохраняйте понравившиеся рецепты и делитесь ими с друзьями, активно комментируйте их, обсуждайте нюансы приготовления и выиграйте денежный приз от Александра Афанасьева! До новых встреч!