Рецепт маринованных шампиньонов дома

Здравствуйте, дорогие читатели нашего кулинарного блога! Ежедневно мы делимся с вами новыми рецептами, и сегодня я предлагаю сделать быстрый рецепт домашних маринованных шампиньонов. Они непременно станут вкусным украшением вашего стола. Это оригинальное блюдо также можно заготовить на зиму.

Ингредиенты:

1. Шампиньоны свежие или свежемороженые цельные – 1 кг;

2. Лимонная кислота – 0, 5 ч.л.;

3. Вода чистая – 1,5 л;

4. Сахарный песок – 2 ст.л.;

5. Соль – 1 ст.л.;

6. Гвоздика – 1 ч.л.;

7. Уксус 9% — 75 мл.

Также вам понадобится 2 лавровых листа, 3-4 горошины черного перца и чайная ложка зерен кориандра.

Делается такое блюдо всего за 30 минут, а при наличии помощников – еще быстрее.

Советы:

Можно поэкспериментировать с данным рецептом, например, вместо шампиньонов взять какие-нибудь другие грибы (белые, опята и так далее). Вкусно также получается делать их по-корейски, когда добавляют больше острых специй, но это вредно для здоровья, особенно при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

К готовым грибам неплохо подать отварной картофель, ржаной хлеб, лук и зелень. Существует огромное число салатов с маринованными шампиньонами. Например, многим нравится следующий рецепт: 200 гр куриной грудки замариновать в любимых приправах и запечь ее, после чего остудить и нарезать кубиками, аналогичным образом измельчить 1 репчатую луковицу, 1 отварную очищенную морковь, 150 гр грибов и 2 куриных яйца вкрутую.

Заправить смесь майонезом, посолить-поперчить, поставить в холодильник на 3-4 часа, а перед подачей украсить свежей зеленью.

Другой вариант – в произвольных количествах, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения, смешать вареный картофель, маринованные шампиньоны, лук, соленые огурцы, по желанию можно дополнить отварной морковью.

Делитесь своими гастрономическими заметками и отзывами в комментариях, а также не забудьте подписаться на рассылку. Я же с вами прощаюсь, до новых встреч!