Рецепт «Мацони» дома в мультиварке

Категория: Здоровье, Молочные продукты
в 19:34

Здравствуйте друзья, сегодня я расскажу вам про мацони рецепт приготовления дома. Простой, вкусный, а самое главное полезный напиток. Мацони издавна считается эликсиром долголетия. Родина этого чудодейственного напитка − Кавказ. Горцы-долгожители употребляют его в неограниченном количестве.

Интересный факт, что грузины его называют мацони, а жители Армении мацун, что переводится как кислое молоко, хотя никакого сходства с простоквашей у мацони нет.

Абсолютно разные способы изготовления и качества вкуса. Однако схожесть приготовления закваски для мацони можно сравнить с закваской для йогурта, но конечный результат будет абсолютно разным. В промышленном производстве при приготовлении напитка используют небольшое количество газирования, от чего и без того изумительный вкус становится более ярким и насыщенным.

Долгие годы горцы хранили в секрете рецепт чудо-напитка, не желая делиться секретом долголетия. Истинный вкус мацони можно получить только от абхазских коров, которые круглый год питаются наисвежайшей травой, и закваски, приготовленной по всем рецептам.

Ингредиенты:

1. Морлоко – 1 л. жирностью свыше 3,2%
2. Закваска – 3 ч.л.

Способ приготовления:

1

1. Готовить данный напиток будем в мультиварке. В чашу выливаем указанное количество молока, добавляем закваску. Подлейте немного воды и поставьте готовиться в режиме йогурт до сигнала...

Кстати мацони можно готовить и из козьего молока, кто пробовал обязательно напишите, что у вас получилось в комментариях к данной статье.

2

2. На данном этапе этот напиток ещё не готов, осталось проделать несколько простых манипуляций. Переливаем его в банку, и хорошенько укутав одеялом, ставим в тёплое место на 3-4 часа. По истечению времени перекладываем в холодильник.

3

3. Вот что примерно должно получиться в конце процесса приготовления. При подаче переложите с тарелочку и посыпьте свежей зеленью. Таким образом вы улучшите полезные свойства и придадите приятный вид.

Применение мацони

Необычный по вкусу продукт, похожий на йогурт. Употребляют в пищу как основной продукт или как один из ингредиентов в приготовлении пищи.

Разбавив его чистой родниковой водой, мы получим тан-напиток, который прекрасно освежает и утоляет жажду. Приготовление некоторых национальных блюд не обходится без использования мацони.

похудение

Три условия быстрого эффективного похудения

А так как этот продут сам по себе полезен, его можно использовать в качестве диетического питания, как при занятии спортом так и в профилактических целях.

Мацони прекрасно утоляет жажду и голод, это очень подойдет тем, кто ведет активный образ жизни и занимается спортом.

В состав входит белок способствует наращиванию мышечной массы. Также он обладает свойством, которое успокаивающе действует на нервную систему. Поэтому людям с нарушением сна рекомендуется употреблять продукт перед сном.

Состав мацони:

Он не только вкусный, но и очень полезный, состав продукта разнообразен и содержит в себе огромное количество нужных и полезных для человека аминокислот, белок, витамины А, Д и группы B. Этот набор поможет человеку избавиться от холестерина и вывести токсины из организма.

4

Употребление продукта особенно подойдет тем, кто сидит на диете или балует организм разгрузочными днями. Входящие в состав минеральные вещества магний, фосфор и кальций жизненно необходимы человеку.

Противопоказания

Наряду со всеми достоинствами этого чудо-продукта, имеются противопоказания. Его не рекомендуют людям с хроническими заболеваниями желудка и кишечника.

Всем огромное спасибо за внимание, понравилась статья делитесь её в социальных сетях, пока!

Самые вкусные блюда наших авторов:

Загрузка...