Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму

Добрый день, уважаемые читатели. Сезон консервации уже давно открыт, поэтому продолжаем радовать вас интересными рецептами. Сегодня вы узнаете, рецепт быстрого приготовления маринованных помидоров на зиму.

Рецептов консервированных помидор великое множество. Эти помидоры получаются сладковатыми, так как в маринаде используется небольшое количество специй и большая пропорция сахара. Помидорки получаются безумно вкусные, они должны всем понравится!

А знаете ли вы, что даже после термической обработки помидоры сохраняют ряд полезных свойств:

— В консервированных томатах содержится ликопин — природный антиоксидант, настоящий эликсир молодости.
— Способны быстро восстановить организм после изнурительных физических нагрузок, благодаря наличию в томатах кверцетина — натурального антибиотика.
— Содержит витамин К, который укрепляет кости и зубы.
— Уровень гемоглобина в крови будет в норме, если на протяжении всего года употреблять в пищу помидоры, как в свежем виде, так и консервированные.

Ингредиенты (на 1 банку):

1. Помидоры — 600 гр;

2. Вода — 0,5 л;

3. Сахар — 1/3 стакан;

4. Соль — 1/3 ст.л.;

5. Уксус — 35 мл;

6. Лавровый лист — 1 шт;

7. Перец черный горошком — 4 шт.

Расскажем о нюансах консервированных помидор:

— Перед приготовлением помидоры следует перебрать и исключить помидоры с вмятинами, пятнами или подгнивающие экземпляры.
— Помидоры в бутыль следует укладывать плотно, однако не переусердствуйте, чтобы плоды не превратились в томатную заливку.
— Для консервирования по данному рецепту подходят зрелые, средних размеров помидоры.
— Маринованные помидоры готовы к употреблению через месяц, срок хранения в прохладном месте — пару лет.
— Если рассол в банке помутнел, значит ваше соленье испортилось.

Вот и готовы помидорки быстрого приготовления без стерилизации. Приятного аппетита! Желаем, чтобы у вас никогда не взрывались бутыли, и кладовая ломилась от всевозможных разносолов! Подписывайтесь на обновления, оставляйте комментарии и свои любимые рецепты. До новых встреч!