Рецепт кисло-сладкого соуса из киви

Приветствую всех читателей кулинарного блога! Вы купили мясо и, нарезая на кусочки, заметили что оно жестковатое? Ваше спасение — кисло-сладкий соус простой рецепт из киви и клюквы — находка для каждой хозяйки.

Не бойтесь экспериментировать, киви в сочетании с мятой, клюквой, лимонным соком и медом — фантастическая «зеленая заправка» для свинины, говядины и баранины. Немногие знают что родиной киви считается Китай, отсюда и название заморской ягоды, растущей на лианах, «китайский крыжовник». Рассмотрим пошаговый процесс приготовления соуса из «китайского крыжовника».

Ингредиенты:

1. Киви — пара штук;

2. Клюква — 1 ст. л. без горки;

3. Мята — пара веточек;

4. Мед — 1 ч.л.;

5. Лимонный сок — 0,5 ст.л.;

6. Соль, перец — по вкусу.

Чтобы развеять все сомнения относительно целесообразности включения данной ягоды в ежедневный рацион, рассмотрим основные ее полезные свойства:

1. Активизирует работоспособность мозга. Специалисты утверждают, что для стимулирования умственных процессов (повышение памяти и внимания, снятия усталости, избавления от бессонницы) достаточно употреблять ежедневно по одной ягоде.

2. Это мощный жиросжигатель, расщепляет жиры в 10 раз сильнее ананаса и грейпфрута. После обильного застолья 1 киви способен убрать тяжесть в желудке.

3. Многие и не догадываются, что киви является «защитником» зрения, не слабее, чем морковь или черника.

4. Выводит из организма шлаки и токсины.

5. Предупреждает заболевания сердечно-сосудистой системы, снижает риск тромбозов и возникновение раковых опухолей.

6. Действенный стимулятор иммунной системы — источник витамина С. Ягода содержит антиоксиданты, замедляющие процесс старения всего организма.

7. В кожуре ягоды концентрация витаминов значительно выше, чем в мякоти. Однако перед употреблением ее нужно тщательно помыть. Селекционеры из Испании вывел особый сорт киви — миниатюрные кивиньо, у которого кожура гладкая, без ворсинок.

Противопоказания к употреблению киви:

— Детский возраст до пяти лет: может возникать аллергическая реакция, а также дерматоз глотки.
— Люди, у которых обнаружена язва желудка, гастрит или заболевания почек.
— Нельзя употреблять фрукт на голодный желудок.
— Обладает слабительным эффектом, поэтому при отравлениях ягоду следует временно исключить из рациона.

Приятного аппетита! Оставляйте комментарии ваших коронных маринадов и соусов для мяса и для курицы. А мы постараемся пополнять копилку наших простых, полезных и главное — вкусных рецептов.