Рецепт кокосового печенья дома

Всем привет! Я очень рада снова видеть вас здесь, на страницах этого лучшего кулинарного блога рунета и сегодня предлагаю побаловать себя и близких, быстренько приготовив рецепт печенья с кокосовой стружкой в домашних условиях, который я оформила приложив иллюстрации. Другое название этой выпечки – «Кокосанка» или бельгийское печенье.

В результате получается ароматное и аппетитное печенье, покрытое хрустящей золотистой корочкой и мягкое внутри, с нежной начинкой. Непременно сделайте его в домашних условиях, однозначно вы не пожалеете!

Ингредиенты:

1. Кокосовая стружка — 90 гр.

2. Сахарная пудра — 85 гр.

3. Кукурузная мука — 2 ч.л.

4. Белок яйца куриного – 1 шт.

5. Соль – по вкусу

Вы можете поэкспериментировать с пропорциями продуктов – взять меньше пудры или стружки. Что касается соли, то я обычно беру одну маленькую щепотку.

Советы:

Этот рецепт вы всегда можете видоизменить, подстроив под свои предпочтения. Например, сделайте его вовсе без муки и посмотрите, как изменится структура и вкус. Или испеките овсяное печенье с кокосовым маслом или без него.

Бельгийское печенье с кокосовой стружкой

Еще интересные варианты – приготовить с творогом, орешками, добавить немного натурального (греческого) йогурта. Хорошо бы также как-нибудь испечь домашние печеньки из муки и небольшого количества шоколада, можно добавить даже немного кофе.

Почаще экспериментируйте и готовьте новые лакомства, изобретая различные сочетания и вкусы. Главное, чтобы вам нравилось.

Подавать «кокосанку» можно к чаю, кофе, с соком или просто водой – как вы больше любите. Я советую посмотреть рецепты нескольких столь популярных горячих напитков.

Всегда готовьте только из свежих, качественных продуктов и с любовью. Подпишитесь на блог, поделитесь этим рецептом с друзьями, обсуждайте нюансы и выигрывайте реальные денежные призы от Александра Афанасьева! Я же прощаюсь с вами, до новых встреч!