Торт «Проще простого» на сковороде

Категория: Торты
в 17:13

Добрый день, постоянные читатели кулинарного блога! На страницах нашего сайта много рецептов простой и быстрой выпечки. Продолжая эту тематику, рецепт торта проще простого со сгущёнкой и молоком, не оставит вас равнодушным.

Хотя он и так максимально прост: вам не нужно включать духовку, ведь коржи пекутся на сковороде всего за пару минут.

Да и крем готовится за считанные минуты. В нашем варианте пошагово описана процедура приготовления тортика с заварным кремом, но вы может использовать альтернативные:

— сметанный крем с апельсиновой цедрой;
— крем на основе сливок с курагой;
— ириска со сливочным маслом и шоколадом.

Кстати, этот рецепт торта довольно востребован у студентов, так как он не только быстрый, но и бюджетный, и подойдет к любому семейному чаепитию! Ведь он получается не хуже свеженького «Наполеона» с прилавка кондитерского магазина.

Ингредиенты:

Для коржей:

1. Сгущенное молоко — 130 мл;
2. Яйцо — 1 шт.;
3. Уксус — 1 ч.л;
4. Сода — щепотка;
5. Мука — 200 гр.

Для крема:

1. Молоко — 250 мл;
2. Масло сливочное — 100 гр;
3. Мука — 1 ст.л.;
4. Яйцо — 1 шт.;
5. Сахар — пол стакана;
6. Сахар ванильный — 20 гр.

Способ приготовления:

Торт "Проще простого" на сковороде

1. Налейте сгущенное молоко в глубокую емкость.

Торт "Проще простого" на сковороде

2. Вбейте в него яйцо и все перемешайте до однородности.

Далее добавьте уксус, соду и размешайте основу для теста вилкой.

Торт "Проще простого" на сковороде

3. Самое время вводить муку. Высыпайте муку и замешивайте крутое, но в то же время эластичное, тесто.

Торт "Проще простого" на сковороде

4. Выложив тесто на рабочую поверхность, сформируйте из него «колбаску».

Торт "Проще простого" на сковороде

5. Разделите ее на 8 одинаковых кусочков.

Торт "Проще простого" на сковороде

6. Каждый кусочек раскатайте тонко скалкой. Чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, присыпьте его немного мукой.

Торт "Проще простого" на сковороде

Торт "Проще простого" на сковороде

7. Подготовленные коржики обжариваются на раскаленной сковороде в течение нескольких минут до характерных коричневых пятнышек.

Торт "Проще простого" на сковороде

8. Поджаренным коржам придайте округлую форму с помощью острого ножа и круглой тарелки, диаметром 14 см.

Торт "Проще простого" на сковороде

9. Остатки от коржей измельчите в мелкую крошку.

Торт "Проще простого" на сковороде

10. Теперь займемся приготовлением крема. Налейте молоко в сотейник.

Торт "Проще простого" на сковороде

11. Добавьте к нему яйцо, муку, сахар и ваниль.

Хорошенько перемешав венчиком, доведите заварной крем до кипения.

Торт "Проще простого" на сковороде

12. Не прекращая помешивать.

Торт "Проще простого" на сковороде

13. Добавьте масло и проварите еще 30 секунд.

Торт "Проще простого" на сковороде

Торт "Проще простого" на сковороде

14. Коржи следует щедро промазывать горячим кремом.

Торт "Проще простого" на сковороде

15. Верхушку торта присыпьте мелкой крошкой. Перед подачей отправьте торт в холодильник на пару часов.

Напоследок подчеркнем некоторые хитрости тортика «Проще простого»:

— Сковороду для выпечки коржей необходимо тщательно очистить от нагара и загрязнений и хорошенько раскалить.
— В процессе поджаривания не используйте масло. Коржи не прилипнут к поверхности.
— Форму для будущего торта можете выбрать по собственному усмотрению, но удобнее всего использовать круглую тарелку или крышку.
— Если у вас нет сгущенки, в качестве основы можете использовать сметану, сливки, кефир или молоко.
— Во время обжарки коржей, прокалывайте их вилкой, чтобы на поверхности коржа не было пузырьков.
— Время выпечки каждого коржа — не более 2 минут.
— Полностью промазанный кремом тортик оставьте при комнатной температуре до полного остывания, а только потом — в холодильник. Так он дольше сохранит мягкость.
— Чтобы коржи быстрее пропитались кремом, можете дополнительно промазать их свежезаваренным сладким кофе или сахарным сиропом.
— Экспериментируйте с украшением тортика и начинками! Помимо крошки можно добавить кокосовую стружку, тертый шоколад, дробленые орешки.

Торт "Проще простого" на сковороде

Приятного чаепития! Этот торт со сгущенкой приготовить очень легко. Он должен получиться у каждого с первого раза. Оставляйте комментарии, подписывайтесь и ждите новые рецепты на страницах кулинарного блога.